no-img
استار پروژه

طرح توجیهی تولید ماکارانی


استار پروژه
اطلاعیه های نویسنده سایت

ادامه مطلب

DOC
طرح توجیهی تولید ماکارانی
doc
مرداد ۵, ۱۳۹۵
44 کیلوبایت
39 صفحه (word)
۴,۰۰۰ تومان
۴,۰۰۰ تومان – خرید

طرح توجیهی تولید ماکارانی


طرح توجیهی تولید ماکارانی

در قالب فرمت ورد (word) قابل ویرایش


Pasta production plan

تولید ماکارانی

توضیحی مختصر :

ماکارونى فراورده استانداردى از نوع  توخالى است این فراورده کاملاً شبیه به اسپاگتى است با این تفاوت که  حفره‏اى در میان دارد، قطر خارجى ماکارونى ممکن است کمى بیشتر از ۳ میلیمتر باشد، اندازه متداول  آن، حدود ۴ تا ۵ میلیمتر  است، ماکارونى داراى انواع متفاوتى مى‏باشد که مى‏توان  آن را به صورت راست یا خمیده برید و مى‏توان با استفاده از قالب‏هاى مخصوص آن‏ها را شیاردار نمود.
در این طرح، کارخانه تولید ماکارونى ۲۰۰۱ مورد بررسى قرار گرفته است که این کارخانه در کیلومتر ۱۵ جاده کلات واقع شده است که ظرفیت تولید این کارخانه ۱۵۰۰ تن در سال مى‏باشد، تولید روزانه این کارخانه بستگى به خرید بازار دارد و حالت ثابتى ندارد این کارخانه در سال ۱۳۶۸ تأسیس شده است اما کار خود  را از سال ۱۳۷۸ شروع  کرده است.
ماشین اصلى در این کارخانه، دستگاه تولید مى‏باشد و دستگاههاى این کارخانه داخلى مى‏باشند. و ساخت کارخانه چشمه خراسان مى‏باشد.
۲-۱ تاریخچه محصول:
ماکارونى، یکى از فراورده‏هاى حاصل از آرد است که در بسیارى از کشورها على الخصوص، کشورهاى اروپایى به مقدار زیادى مصرف مى‏شود ماکارونى احتمالاً توسط جهانگرد ایتالیایى مارکوپولو به کشورهاى آسیایى برده شده  است.
ماکارونى داراى اشکال بسیار متنوعى است و بعضى از تهیه کنندگان آن ممکن  است تا حدود یک صد  نوع ماکارونى تولید نمایند.
مصرف انواع فراورده‏هاى ماکارونى در بیشتر ممالک دنیا، متداول و معمول است و تقریباً تمام اصطلاحاتى که در مورد آنها بکار مى‏رود در کلیه نقاط  دنیا یکسان مى‏باشد. در ایتالیا این فراورده‏ها را به عنوان غذاهاى خمیرى Pasta Alimentare یا Paste Alimentary مى‏شناسند.
آلمانى‏ها آنها را Teigwarn یا کالاهاى خمیرى مى‏نامند. در آمریکا این فراورده‏ها تحت عنوان ماکارونى و در انگلستان تحت عنوان Pasta شناخته مى‏شوند.
با توجه به تمایل ایرانیان نیز نسبت به مصرف ماکارونى در سال‏هاى اخیر و همچنین کمبود برنج که جزء اصلى‏ترین غذاهاى ما محسوب مى‏شوند نیاز به افزایش هر  چه بیشتر تولید ماکارونى مشهود مى‏باشد به خصوص ماکارونى نه تنها مى‏تواند جایگزین برنج، بلکه حبوبات و دیگر غلات نیز مى‏باشد.
براى رفع این کمبود مى‏توان اقدام به احداث واحدهاى ماکارونى سازى با ظرفیتى حدود ۵ تن در روز نمود و با توجه به اینکه این خط از تکنولوژى چندان پیچیده‏اى برخوردار نیست و ماشین آلات آن در داخل نیز تهیه مى‏شوند و با احداث هر واحد براى بیش از ۱۹ نفر مى‏توان اشتغال ایجاد کرد.

فهرست :

  • فصل اول
  • مشخصات و ویژگیهاى فنى محصول
  • مقدمه
  • تاریخچه محصول
  • معرفى محصول
  • فراورده‏هاى ماکارونى
  • اسپاگتى (Spaghatti)
  • ورمیشل (Vermicelli)
  • نودل (Noodie)
  • انواع ماکارونى
  • ارزش غذایى فراورده‏هاى ماکارونى
  • افزایش ارزش غذایى فراورده‏هاى ماکارونى
  • فراورده‏هاى ماکارونى رنگین
  • مواد اولیه مورد استفاده در صنعت ماکارونى سازی
  • ویژگیهاى ماکارونى
  • بررسى منطقه مناسب براى اجراى طرح
  • اهمیت استراتژیکى محصول در دنیاى امروز
  • کشورهاى عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول
  • فصل دوم
  • تئورى تهیه محصول
  • نمودار فرایند تولید
  • فرایند صنعتى پخت ماکارونى
  • ویژگیهاى مواد بسته بندى
  • ویژگى‏هاى بسته پلى اتیلن و پلى پروپیلن
  • ویژگی‏هاى بسته مقوایى ماکارونى
  • بسته بندى فراورده‏هاى ماکارونى کوتاه
  • بسته بندى فراورده‏هاى ماکارونى بلند
  • چاپ بسته
  • وزن بسته‏ ها
  • نشانه گذارى بسته‏هاى ماکارونى
  • روش‏هاى آزمون کیفیت مواد بسته بندى
  • انبار کردن
  • لیست مواد و وسایل آزمایشگاهى
  • روش‏هاى آزمون بر روى محصول نهایى
  • نماى کلى ساختمان
  • فصل سوم
  • محاسبات مالى طرح
  • شرح وظایف افراد
  • توضیحات ساختمان سازى
  • محاسبه انواع انرژى مصرفى
  • صورت حساب موجودى مواد اولیه
  • صورت حساب عملکرد
  • شرایط عملیاتى و قیمت زمین
  • لیست ماشین آلات تولیدى
  • صورت حساب‏هاى تولید
  • ترازنامه
  • صورت حساب سود و زیان انباشته براى سال مالى
  • محاسبه سیلان مالى
  • نحوه تأمین منابع مالى
  • شرح داراییها
  • منابع

قیمت فایل : ۴۰۰۰ تومان – فرمت : word (قابل ویرایش) – صفحات : ۳۹

  • خریدار گرامی : برای دانلود فایل پیشنهاد می کنیم از مدیریت دانلود استفاده کنید. همینطور فایل در قالب فرمت zip میباشد و برای اجرا نیازمند نرم افزار WinRaR میباشد.

۴,۰۰۰ تومان – خرید



دیدگاه ها


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *